16 août 2017 Sophie Gay

Les marques du maillot #13 : Barbecue

Les marques du maillot

Tu viens au barbeuc, de c’soir ?

Le barbecue – aka BBQ – tire son origine du mot arawak (oui, oui, ces Améridiens des Antilles issus de la forêt amazonienne) « barbacoa », pour désigner une claie en bois servant à rôtir ou fumer la viande. Et, parce que chez Namibie, on aime ces petits moments entre amis, nous nous sommes intéressés à quelques appellations locales de cet art de vivre aussi mondial qu’estival :

Afrique du Sud > brai

Pays arabes > chouan

Argentine > asado

Russie > chachlyk

Madagascar > fatapera

Roumanie > gratar

Sénégal > dibi

Turquie > mangal

Autant de noms qui rappellent la myriade de possibilités culinaires que nous offre le fameux barbec. Chaud devant !

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